Descrizione
Cos'ĆØ l'affettare a fette?
Stanco di addentare il panino e veder fuoriuscire tutto il prosciutto perchĆ© la fetta ĆØ troppo lunga?
Stanco di trovare cubetti e pezzi di grasso tra le buste tagliate a coltello?
Riuscite ad immaginare una fetta sottile come se fosse tagliata da una macchina, ma piccola come se fosse tagliata con un coltello? Bene, ora ĆØ possibile!
Prova le nostre esclusive fete a fette
- Affettatrice premium
- Fetta sottile e regolare
- piccola dimensione
- Stesso sapore e qualitĆ di sempre
La mia spalla ha molto grasso ?:
La spalla di ghianda 100% iberica presenta sempre uno strato di grasso esterno (pancetta gialla) piĆ¹ alto rispetto al resto delle spalle iberiche. Grazie a questo strato la tavolozza puĆ² durare tutti i mesi necessari alla sua corretta stagionatura.
L'utilizzo totale del pallet puĆ² variare tra il 28% e il 33%.
CiĆ² significa che non tutti i pezzi sono uguali e che puĆ² variare fino a 400 grammi di carne in piĆ¹ o in meno in un pallet da 5 kg e che ĆØ normale che ci siano circa 1,4 kg di carne in un pallet da 4,5-5 kg āāuna volta abbiamo eliminato l'osso e il grasso esterno.
Normalmente piĆ¹ grande ĆØ la spalla, maggiore sarĆ la percentuale di carne che avrĆ .
In ogni caso, se ritieni che la resa della tua tavolozza sia nettamente inferiore a queste percentuali, non esitare a contattarci.
In questa pagina ti lasciamo alcune foto di esempio cosƬ potrai verificare tu stesso se la tua spalla ha molto grasso.
Caratteristiche
NON CONTIENE GLUTINE, NON CONTIENE LATTOSIO
Ā·
| Valore energetico: | 1169 KJ/100g - 280 Kcal/100g |
| Grassi | 16,80 g/100 g. |
| Di cui acidi grassi saturi: | 6,02 g/100 g |
| Carboidrati: | <0,5 g/100 g. |
| Di cui zuccheri: | <0,5% |
| Proteine: | 32,2 g/100 g |
| Sale | 7,75 g/100 g |