Salute

• Molto ricco di antiossidanti, con un alto contenuto di vitamine, soprattutto quelle del gruppo B e vitamina E, oltre all'acido folico, molto benefico per il sistema nervoso e per il buon funzionamento del cervello.

• Serve a combattere le malattie cardiovascolari, poiché il suo grasso è ricco di acidi grassi monoinsaturi e ha un alto contenuto di acido oleico.
• Basso livello di sale, che ne esalta l'aroma e il sapore, aumentando la succosità
• Elevata ricchezza proteica
• Alto contenuto di minerali (ferro, fosforo, sodio, potassio, magnesio, rame e zinco), qualcosa di molto positivo per le ossa e la cartilagine, nonché per l'attività cerebrale.
• Molto utile nelle diete dimagranti, poiché ogni 100gr. Forniscono solo 185 calorie.

Il prosciutto pata negra è un gioiello della nostra gastronomia, non solo per il suo sapore incomparabile, ma anche per le sue qualità nutrizionali. Dietro il suo sapore peccaminoso e il suo aroma irresistibile si nascondono virtù nutrizionali come la ricchezza proteica, la qualità dei grassi o l'alto contenuto di minerali. Inoltre, la carne di maiale è ricca della stragrande maggioranza delle vitamine, in particolare vitamine del gruppo B, vitamina E e altre sostanze antiossidanti.

La componente essenziale di questa prelibatezza (fino al 40%) sono le proteine ​​di alta qualità. È una buona fonte di proteine, non solo perché ne contiene una grande quantità ma anche perché sono proteine ​​ad alto valore biologico.

Il prosciutto pata negra è una fonte naturale di minerali poiché è ricco di ferro, fosforo, sodio, potassio, magnesio, rame e zinco, vitali per l'organismo. Il contenuto di ferro del prosciutto pata negra è vicino a quello della carne rossa, considerata la migliore fonte di ferro. Questo è caratteristico del prosciutto pata negra e non è estendibile ad altri prosciutti, poiché nel prosciutto pata negra ci sono concentrazioni di ferro che sono quasi doppie rispetto a quelle del prosciutto serrano, di Parma e di Bayonne.

La carne di maiale offre importanti vantaggi quantitativi perché meno grassa e qualitativa perché ha un'alta percentuale di acidi grassi monoinsaturi, principalmente acido oleico, (55%) che contribuisce ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e protegge dal rischio di malattie coronariche . Il prosciutto ha sempre fatto parte della dieta degli spagnoli, tra i quali vi è una bassa incidenza di malattie cardiovascolari e godono di una delle più alte aspettative di vita al mondo. Pertanto, il prosciutto pata negra è un lusso per il cuore poiché ha un profilo adeguato per la prevenzione delle patologie cardiometaboliche.

Insomma, ogni fetta di prosciutto non è solo una delizia per il nostro palato, ma protegge anche il nostro organismo e possiede qualità nutrizionali e gastronomiche eccezionali. Immaginavi che prenderti cura della tua salute sarebbe stato così gustoso?