Leche pasteurizada de oveja, cuajo natural, 0,5% pimienta rosa, sal y fermentos lácticos. Origen de la leche: España
Descrizione
Presentación : Cuña 250gramos
Aquí tienes una joya pensada para todos—incluidos los estómagos más tiquismiquis—pero sin renunciar a un ápice de sabor. Se elabora con leche de oveja y pasa entre 7 y 35 días de maduración: tiempo justo para que la pasta gane cuerpo sin perder su frescura. ¿La vuelta de tuerca? Granos de pimienta rosa que se cuelan en la masa y le regalan un perfume dulce, afrutado y con un guiño ácido que levanta el ánimo.
Por qué te va a conquistar
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Sin lactosa, sin miedo: disfrútalo sin preocuparte de la tripa; sigue siendo 100 % natural y ovino.
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Tierno, pero con carácter: textura cremosa y uniforme, fácil de cortar y más fácil de devorar.
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Aromático y sorprendente: la pimienta rosa aparece suave, no muerde; coquetea con la leche de oveja y deja un final dulce que engancha.
Momento de gloria
Sácalo del frío una hora antes—necesita desperezarse. Córtalo en cuñas o daditos y verás cómo el aroma frutal de la pimienta se mezcla con el toque lácteo. Funciona de maravilla con panes integrales, mermeladas cítricas o un blanco joven bien fresco. Si quieres subir la apuesta, ponlo en ensaladas verdes o fúndelo ligeramente sobre verduras… ¡Milagro garantizado!
Un queso tierno que se atreve a llevar corbata de color y, aun así, sigue siendo el más amable de la mesa. Dulce, ligero y apto para todos los públicos. Porque la verdadera tentación no entiende de intolerancias. 🧀✨
Maduración: 7-35 días
Ingredientes
Valores nutricionales
Información nutricional por 100g de producto:
| Energía | 1497 kJ / 361,5 Kcal |
| Grasas | 30,75 g |
| De las cuales saturadas | 24,76 g. |
| Hidratos de carbono | < 1 g. |
| Azúcares | < 0,5 g. |
| Almidón | < 0,5 g. |
| Proteínas | 21,1 g. |
| Sal | 1,2 g. |
Calidad
LA QUALITÀ VIENE PRIMA. Per la piena soddisfazione dei nostri clienti, in Don Ibérico sottoponiamo tutti i nostri prodotti ai controlli di qualità più rigorosi e riconosciuti:
Tracciabilità completa del prodotto. Ciascuno dei nostri prosciutti e spalle sono identificati individualmente con codici a barre per garantire, nel dettaglio, l'intero processo produttivo. Inoltre, tutti i nostri insaccati sono controllati per lotti assegnati a ciascuna macellazione, in modo che i servizi tecnici di controllo qualità supervisionino in modo esaustivo e continuo l'ampio processo di produzione dei diversi prodotti iberici. Noi di Don Ibérico sottoponiamo tutti i nostri prodotti ai controlli di qualità più rigorosi e riconosciuti.
Elaborazione Artigianale e Innovazione Tecnologica. Oggi come in passato, i prodotti a base di maiale iberico vengono realizzati secondo metodi tradizionali, ma l'integrazione di nuovi processi industriali e delle più moderne tecniche di laboratorio hanno permesso di elevare i controlli sanitari e la qualità finale a livelli ottimali.
Conservación
Il prosciutto pata negra è un prodotto delicato di cui bisogna prendersi cura affinché rimanga in condizioni ottimali.
- Il prosciutto va conservato ben coperto, in un luogo fresco, buio e non eccessivamente freddo.
- Si consiglia di non tagliare una quantità maggiore di quella prevista
- Al termine del taglio, proteggere la zona con alcuni dei pezzi più spessi di pancetta e cotenna, rimossi all'inizio , in modo che il grasso superficiale rimanga sempre fresco. Inoltre, potete anche avvolgere il prosciutto con carta oleata o pellicola trasparente.
- Per una migliore protezione, si consiglia inoltre di coprire il prosciutto con un canovaccio.
Total Liberta, Alimentación a base de BEllotas
Cabaña Propia de Cerdos Ibéricos
Para poder ofrecer la mejor caliad, es indispensable contar con nuestra propia cabaña de cerdos heredada de generación en generación y depurada con el paso del tiempo
Lo que nos hace diferentes
El proceso Artesano
La calidad es lo primero, por eso hemos preservado las técnicas artesanales de nuestros antepasados, solo mejoradas gracias la innovación tecnológica constante
Lo que nos hace mejores
Las bodegas
Con un microclima privilegiado, marcado por largos y frios inviernos y veranos cortos, nuestros jamones pasan de média mas de 4 años en nuestras bodegas madurando lo que con el tiempo será un sabor único
LA CALIDAD ANTE TODO
Certificados y Homologaciones
Con mas 30 años de experiencia en el ambito de la exportación, don ibérico siempre ha sido pionera, contando con una amplia experiencia tanto en el mercado europeo, asiatico y latinoamericano