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Mini candela iberica

Mini candela iberica

€7,00 EUR
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Contenuto pieghevole

Descrizione

Formato : Sottovuoto. peso ca. 200 g./unità ciascuna unità. (In totale 400 g se ne acquisti due)
Miscela di carne di maiale iberica macinata o tritata, pancetta o grasso di maiale iberico, aggiunta di sale, spezie e additivi, impastata e insaccata in budelli naturali o artificiali, se del caso, che ha subito un processo di maturazione - essiccazione, che garantisce una buona stabilità, poiché nonché un odore e un sapore caratteristici. Realizzate con gli stessi procedimenti artigianali del nostro chorizo ​​iberico, le candele si differenziano per essere racchiuse in un involucro di calibro più fine. Una specialità che si presenta confezionata singolarmente sottovuoto in eleganti astucci di cartone.

Caratteristiche

· Ingredienti: carne di maiale iberica, sale, paprika, aglio, origano, proteine ​​del latte, destrosio, lattosio e latte scremato in polvere. Involucro NON commestibile: rimuovere l'involucro prima del consumo. INVOLUCRO ARTIFICIALE: RIMUOVERE L'INVOLUCRO PRIMA DEL CONSUMO.

NON CONTIENE GLUTINE

· Informazioni nutrizionali (Valori medi per 100g di Prodotto):
Valore energetico 2118 KJ/100g - 511 Kcal/100g
Grassi 44,0 g/100 g
Di cui acidi grassi saturi 17,23 g/100 g
Carboidrati 1,4 g/100 g
Di cui zuccheri 0,5%
Proteine 27,4 g/100 g
Sale 3,67 g/100 g

Calidad

LA QUALITÀ VIENE PRIMA. Per la piena soddisfazione dei nostri clienti, in Don Ibérico sottoponiamo tutti i nostri prodotti ai controlli di qualità più rigorosi e riconosciuti:

Tracciabilità completa del prodotto. Ciascuno dei nostri prosciutti e spalle sono identificati individualmente con codici a barre per garantire, nel dettaglio, l'intero processo produttivo. Inoltre, tutti i nostri insaccati sono controllati per lotti assegnati a ciascuna macellazione, in modo che i servizi tecnici di controllo qualità supervisionino in modo esaustivo e continuo l'ampio processo di produzione dei diversi prodotti iberici. Noi di Don Ibérico sottoponiamo tutti i nostri prodotti ai controlli di qualità più rigorosi e riconosciuti.

Elaborazione Artigianale e Innovazione Tecnologica. Oggi come in passato, i prodotti a base di maiale iberico vengono realizzati secondo metodi tradizionali, ma l'integrazione di nuovi processi industriali e delle più moderne tecniche di laboratorio hanno permesso di elevare i controlli sanitari e la qualità finale a livelli ottimali.

Conservación

Il prosciutto pata negra è un prodotto delicato di cui bisogna prendersi cura affinché rimanga in condizioni ottimali.

  • Il prosciutto va conservato ben coperto, in un luogo fresco, buio e non eccessivamente freddo.
  • Si consiglia di non tagliare una quantità maggiore di quella prevista
  • Al termine del taglio, proteggere la zona con alcuni dei pezzi più spessi di pancetta e cotenna, rimossi all'inizio , in modo che il grasso superficiale rimanga sempre fresco. Inoltre, potete anche avvolgere il prosciutto con carta oleata o pellicola trasparente.
  • Per una migliore protezione, si consiglia inoltre di coprire il prosciutto con un canovaccio.

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