Descrizione
El auténtico Lomo de Bellota Ibérico se obtiene de forma artesanal y natural, permitiendo que cada cerdo ibérico produzca dos piezas únicas. Después de ser limpiado y seleccionado, el lomo se adoba y embute . Su increíble sabor y aromas sutiles son el resultado de un ligero ahumado con leña de encina y una lenta maduración en secaderos naturales. Con sus vibrantes colores que van del púrpura al rosa, el corte revela un aspecto marmóreo gracias a la infiltración de grasa proveniente de la bellota. Este lomo es considerado la pieza más noble de la charcutería internacional por su excelente carne, textura homogénea, sabor delicado y agradable aroma.
Características
Tripa Fibrán
· Ingredientes: Lomo de cerdo de bellota 75% Ibérico, sal, ajo, orégano, pimentón, azúcar, antioxidante (E-301), corrector de la acidez (E-331iii), conservadores (E-252 y E-250). ENVOLTURA ARTIFICIAL: RETIRAR LA ENVOLTURA ANTES DE SU CONSUMO.
NO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA
· Información nutricional (Valores Medios por 100g de Producto):
NO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA
· Información nutricional (Valores Medios por 100g de Producto):
| Valor Energético | 1382 KJ/100g - 331 Kcal/100g |
| Grasas | 18,5 g/100g |
| De las cuáles ácidos grasos saturados | 7,07 g/100g |
| Hidratos de Carbono | 0,5 g/100g |
| De los cuáles azúcares | 0,5% |
| Proteínas | 41,0 g/100g |
| Sal | 3,14 g/100g |