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Prosciutto di ghianda 100% iberico - Selezione TOP 5 PASSION

Prosciutto di ghianda 100% iberico - Selezione TOP 5 PASSION

€799,99 EUR
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Contenuto pieghevole

Descrizione

Selezione MOLTO speciale. Scegli il tuo!!

Solo 5 unità per annata

Se vuoi un prosciutto di qualità incomparabile, smetti di cercare, questo è sinceramente il migliore che troverai e puoi anche scegliere quello che ti piace di più!

  • Ogni pezzo è unico e costa diversamente a causa del peso.
  • Affettare con coltello incluso (+3 giorni di preparazione)

    • Caratteristiche principali

    • Annata 2019
    • I migliori 5 prosciutti di TUTTA l'annata
    • Più di 5 anni di guarigione

    Descrizione

    Una delizia gourmet riconosciuta dai palati più esigenti del pianeta. Questa prelibatezza proviene dalle cosce posteriori dei maiali iberici, curati e nutriti con ghiande fin dalla tenera età. Si distingue per la sagoma allungata, lo zoccolo nero, l'asta stilizzata e il colore dorato del grasso. Al taglio risaltano le venature con puntini bianchi, caratteristica del basso contenuto di sale e della stagionatura tardiva. Il suo sapore è morbido e dolce e il grasso si scioglie sulla lingua con un'esplosione di sapori. I suoi aromi sono squisitamente intensi.

    Caratteristiche

    · Ingredienti:

    Prosciutto di maiale di ghianda 100% iberico, sale, zucchero, conservante (E-252), antiossidante (E-301) e regolatore di acidità (E-331ii)

    NON CONTIENE GLUTINE, NON CONTIENE LATTOSIO

    · Informazioni nutrizionali (Valori medi per 100g di Prodotto):
    Valore energetico 1476 KJ/100g - 353 Kcal/100g
    Grassi 20,1 g/100 g
    Di cui acidi grassi saturi 6,56 g/100 g
    Carboidrati 0,9 g/100 g
    Di cui zuccheri 0,5%
    Proteine 42,2 g/100 g
    Sale 4,17 g/100 g

    Calidad

    LA QUALITÀ VIENE PRIMA. Per la piena soddisfazione dei nostri clienti, in Don Ibérico sottoponiamo tutti i nostri prodotti ai controlli di qualità più rigorosi e riconosciuti:

    Tracciabilità completa del prodotto. Ciascuno dei nostri prosciutti e spalle sono identificati individualmente con codici a barre per garantire, nel dettaglio, l'intero processo produttivo. Inoltre, tutti i nostri insaccati sono controllati per lotti assegnati a ciascuna macellazione, in modo che i servizi tecnici di controllo qualità supervisionino in modo esaustivo e continuo l'ampio processo di produzione dei diversi prodotti iberici. Noi di Don Ibérico sottoponiamo tutti i nostri prodotti ai controlli di qualità più rigorosi e riconosciuti.

    Elaborazione Artigianale e Innovazione Tecnologica. Oggi come in passato, i prodotti a base di maiale iberico vengono realizzati secondo metodi tradizionali, ma l'integrazione di nuovi processi industriali e delle più moderne tecniche di laboratorio hanno permesso di elevare i controlli sanitari e la qualità finale a livelli ottimali.

    Conservación

    Il prosciutto pata negra è un prodotto delicato di cui bisogna prendersi cura affinché rimanga in condizioni ottimali.

    • Il prosciutto va conservato ben coperto, in un luogo fresco, buio e non eccessivamente freddo.
    • Si consiglia di non tagliare una quantità maggiore di quella prevista
    • Al termine del taglio, proteggere la zona con alcuni dei pezzi più spessi di pancetta e cotenna, rimossi all'inizio , in modo che il grasso superficiale rimanga sempre fresco. Inoltre, potete anche avvolgere il prosciutto con carta oleata o pellicola trasparente.
    • Per una migliore protezione, si consiglia inoltre di coprire il prosciutto con un canovaccio.

    Total Liberta, Alimentación a base de BEllotas

    Cabaña Propia de Cerdos Ibéricos

    Para poder ofrecer la mejor caliad, es indispensable contar con nuestra propia cabaña de cerdos heredada de generación en generación y depurada con el paso del tiempo

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    Lo que nos hace diferentes

    El proceso Artesano

    La calidad es lo primero, por eso hemos preservado las técnicas artesanales de nuestros antepasados, solo mejoradas gracias la innovación tecnológica constante

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    Lo que nos hace mejores

    Las bodegas

    Con un microclima privilegiado, marcado por largos y frios inviernos y veranos cortos, nuestros jamones pasan de média mas de 4 años en nuestras bodegas madurando lo que con el tiempo será un sabor único

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    LA CALIDAD ANTE TODO

    Certificados y Homologaciones

    Con mas 30 años de experiencia en el ambito de la exportación, don ibérico siempre ha sido pionera, contando con una amplia experiencia tanto en el mercado europeo, asiatico y latinoamericano

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