Descrizione
Presentazione :
Formato presentato in buste sottovuoto tagliate a coltello da 80 grammi , sempre recenti per garantire che il prodotto arrivi nelle migliori condizioni. Un gioiello gastronomico apprezzato dai migliori buongustai del mondo.
Questo pezzo proviene dalle zampe posteriori di maiali iberici selezionati fin dalla tenera età e nutriti con ghiande durante una lunga montanera.
Esternamente si identifica per la forma allungata e stilizzata, lo zoccolo nero, l'asta stretta e il colore dorato del grasso. Al taglio presenta numerose striature di grasso con piccoli puntini bianchi che denotano il basso contenuto di sale e la lenta stagionatura. Il suo sapore è morbido e dolce, con un grasso molto ricco di sfumature che esplode al palato producendo un'esplosione di sapori. Ha aromi molto equilibrati ed intensi.
Questo pezzo proviene dalle zampe posteriori di maiali iberici selezionati fin dalla tenera età e nutriti con ghiande durante una lunga montanera.
Esternamente si identifica per la forma allungata e stilizzata, lo zoccolo nero, l'asta stretta e il colore dorato del grasso. Al taglio presenta numerose striature di grasso con piccoli puntini bianchi che denotano il basso contenuto di sale e la lenta stagionatura. Il suo sapore è morbido e dolce, con un grasso molto ricco di sfumature che esplode al palato producendo un'esplosione di sapori. Ha aromi molto equilibrati ed intensi.
Caratteristiche
· Ingredienti: spalla/prosciutto di maiale iberico di ghiande 100% iberico, sale, zucchero, conservante (E-252), antiossidante (E-301) e correttore di acidità (E-331ii)
NON CONTIENE GLUTINE, NON CONTIENE LATTOSIO
· Informazioni nutrizionali (Valori medi per 100g di Prodotto):
NON CONTIENE GLUTINE, NON CONTIENE LATTOSIO
· Informazioni nutrizionali (Valori medi per 100g di Prodotto):
| Valore energetico | 1476 KJ/100g - 353 Kcal/100g |
| Grassi | 20,1 g/100 g |
| Di cui acidi grassi saturi | 6,56 g/100 g |
| Carboidrati | 0,9 g/100 g |
| Di cui zuccheri | 0,5% |
| Proteine | 42,2 g/100 g |
| Sale | 4,17 g/100 g |