Descripción
El lomo de campo ibérico (50% R.I.) se elabora de forma artesanal y natural, con dos piezas por cerdo que se adoban, embuten y maduran con un ligero toque de humo de leña de encina en secaderos naturales. Su sabor único y delicado se debe a la infiltración de grasa de la bellota, y su aspecto marmóreo va desde colores vivos como el púrpura hasta el rosa.
Gracias a su excelente carne, textura homogénea y agradable aroma, el lomo de cerdo ibérico es considerado una de las piezas más nobles de la charcutería internacional.
Características
Tripa Fibrán
· Ingredientes: Lomo de cerdo de cebo de campo 50% Ibérico, sal, ajo, orégano, pimentón, azúcar, antioxidante (E-301), corrector de la acidez (E-331iii), conservadores (E-252 y E-250). ENVOLTURA ARTIFICIAL: RETIRAR LA ENVOLTURA ANTES DE SU CONSUMO.
NO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA
· Información nutricional (Valores Medios por 100g de Producto):
NO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA
· Información nutricional (Valores Medios por 100g de Producto):
| Valor Energético | 1382 KJ/100g - 331 Kcal/100g |
| Grasas | 18,5 g/100g |
| De las cuáles ácidos grasos saturados | 7,07 g/100g |
| Hidratos de Carbono | 0,5 g/100g |
| De los cuáles azúcares | 0,5% |
| Proteínas | 41,0 g/100g |
| Sal | 3,14 g/100g |