Descripción
(2 sobres 50 gramos) Jamón de bellota 100% ibérico. Elaborado las patas traseras del cerdo sometidas a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado y maduración que les otorga unas características especiales y unas propiedades nutritivas que los convierte en una exquisitez para el paladar. Su tiempo mínimo de curación es de 36 meses.
(2 sobres 50 gramos) Paleta de bellota 100% ibérica. Elaborado con las patas delanteras del cerdo sometidas a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado y maduración que les otorga unas características especiales y unas propiedades nutritivas que lo convierten en una opción divina. Su tiempo mínimo de curación es de 24 meses.
(2 sobre 50 gramos) Lomo 100% ibérico de bellota. Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo, prácticamente libre de grasa externa, salado, adobado y embutido en tripas naturales o artificiales permeables y que ha sufrido un proceso de curación natural apropiado, que le asegura un olor y sabor característicos. Curación mínima 70 días.
(2 sobre 50 gramos) Chorizo ibérico de bellota 100% Ibérico Mezcla de carne picada o troceada de cerdo ibérico, tocino o grasa de cerdo ibérico, adicionada de sal, especias y aditivos, amasada y embutida en tripas naturales o artificiales, en su caso, que ha sufrido un proceso de maduración – desecación, que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos.
(2 sobre 80 gramos) Salchichón ibérico de bellota. Mezcla de carne picada o troceada de cerdo ibérico, tocino o grasa de cerdo.